那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。
回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。
說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！
這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。
首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。
再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。
最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。
踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。
說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦
說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…
老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..
我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子
實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…
所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…
歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。
薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。
湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。
有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。
高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。
茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。
魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。
燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。
玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。
這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！
吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。
踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。
無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。
讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！
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踏輕蝦黃厚薑母鴨適合鍋物食材寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。
踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨適合冬季養生
對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底香氣評測
當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底辛辣口感
選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底濃醇心得
這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨湯頭清爽評價
山村的年味兒離不開臘肉，香腸，綠豆腐，湯圓。屋內，一家人推杯換盞，其樂融融。年夜飯后，山村開始熱鬧起來。帶上鞭炮、禮炮、香燭紙錢，一家人沿著小路來到房子周圍的墳墓，山村祭祀開始了。 老的墳墓積累了一年的野花青草，青草在冬季變成枯草。滿是枯草的墳頭顯得幾分凌亂，這份凌亂卻和周圍的山林相融一體。通常是男主人拿著鐮刀收拾墳頭，不一會，便顯露出光生的墳墓來。取出鞭炮，搭在墳頭，再蹲在墳前燒紙錢，一邊念叨“祖宗來領錢用，保佑家人平安、發財……”大人教孩子在墳前跪拜磕頭。燒完紙錢，插好香燭，就點鞭炮和禮炮。“砰砰砰”的聲音，在村莊里此起彼伏。 在我的老家宋家灣，初一早上的祭祀隊伍最為熱鬧，穿梭往來的人相互之間是大致熟識的。那些提著鞭炮的人都是本村或是周圍村落的人。對于我這樣在外求學的學生來說，只有過年祭祀這段時間，可以見到大部分的人。其他許多青壯年也在外務工，回家過年和祭祀也是團聚的一種重要方式。 對于村莊來說，香煙裊裊的祭祀，此起彼伏的鞭炮聲是一年之中最熱鬧的時候。可以說，這是一場鞭炮的狂歡。 轟隆隆的響聲，墳墓里的逝者可否聽得到這樣震天的鞭炮聲呢？對于活人而言，炸得越多，表示孝心好，更多的是顯示出經濟收入不錯。鞭炮聲里，紙錢煙霧里，包含著怎樣的思緒呢？對親人的懷念，或者是生前照顧不周的歉意，或者是對死者有靈的祈求，希望得到庇佑。復雜的情感都化作煙霧，彌漫在山林間。響徹云霄的鞭炮聲讓村莊突兀地熱鬧起來，墳頭上滿是大紅的鞭炮碎片，披紅掛彩的墳墓，如同給逝者披上紅衣。 祭祀讓人感受到死亡，也讓人感悟到生命的延續。有的墳墓前立著石碑，造型俊朗挺拔。大的石碑分為三層，頂層是山形的碑頭，中間是碑身，底部刻有碑文和后代名字。底部碑文的兩側是一副對聯，多是“青山出貴子，水秀育賢人”之類的字樣。那些墓碑上的字，都是無聲的故事。曾經，墳墓里的人也曾是鮮活的生命，他們也曾年輕，也曾瘋狂，也曾經歷喜怒哀樂，如今，一切都變為黃土，所有的悲歡離合變成了墓碑上的名字。那些名字是逝者的后輩，繼續延續著生命，上演著各自的故事。 年輕人給逝去的親人上墳燒紙錢，表達哀思，祈求保佑。年老的人也蹣跚著腳步走在祭祀的隊伍，這樣的畫面讓我產生了別樣的思緒。老者聽到鞭炮聲，是否會想到自己百年福滿之后的事情呢？老者比年輕人更趨近于死亡，他們聽到這樣的鞭炮聲，內心是怎樣的思緒？ 陪同爸爸在給曾祖母燒紙錢時，我遇到了這樣的一位老人。他戴著絨帽，穿著灰色的幾分破舊的棉襖，蹲在墳前，默默地燒紙。我不知道墳墓里的人與他是什么關系，在裊裊的煙霧中，老人顯得孤單。墳墓里，或許是他的妻子，或者是父母，或者是朋友？總之，一個老人在祭掃墳墓時，讓人心里顫動。與死亡對話，用一縷香煙與逝者連接的老人，是山村祭祀中獨特的存在。 爺爺過世近十年了，埋在我家對面的菜地里。我和爸爸在爺爺的墳前燒紙，祈禱爺爺保佑我們。炸鞭炮時，我站得稍遠一些，爸爸在墳前點火。爸爸的腰身稍彎著，微白的頭發，那一刻我的眼淚不自覺的掉落。爺爺過世了，爸爸變老了，我長大了。又是轟隆隆的禮炮聲，擦干眼淚，我們繼續穿梭在山林里，走向下一個親人的墳墓。生命就是這樣一代代傳承下來的。我不敢去想，若干年過后，爸爸會埋葬在哪里？再過若干年，我的后人又會以怎樣的方式祭奠我？ 在爺爺這一代人，逝去老者的埋葬方式是以土葬為主。在山村，菜地，稻田邊都有墳墓。一個個圓鼓鼓的嵌著石頭的土堆，傳達出的死亡意象很明顯。在山村里長大的孩子，都從墳墓間爬過，走過，跑過。 從父輩開始，許多人走向了城市，慢慢脫離了土地和村莊。城里，沒有那么多土地可以埋葬死者。死者變成了一縷青煙，變成了親人在殯儀館的眼淚，最終變成了陵園里一塊嵌著照片的墓碑。城市的祭奠顯得安靜。靜靜地祭祀，靜靜地哭泣，一束鮮花寄托哀思。相比村莊墓碑上的子孫后輩名字，城里的墓碑簡潔許多。逝者的生辰，忌日，名字，一張照片，如此而已。城市的墓碑更像是單獨的存在，村莊里的墓碑是一張家族圖譜，復雜交織。 或許，村莊里的墳墓，會越來越少的。從歷史的長河來看，古老的墳墓消失不見，建起新的村落。一代代人遷移變換，新的墳墓修起來，經歷歲月滄桑變成老墓，老墓又將消失不見。一切，都變成歲月的塵埃。 祭祀的人們各自散了，鞭炮聲停了，山村又歸于沉寂。那些墳墓和墓碑在山林間靜默著，守護著。一年又一年的山村祭祀，墳墓里的親人隨著稻田菜地的榮枯，迎來又送往回鄉的人們。 >>>更多美文：散文隨筆
回想六十多年前我們讀小學的時光，是那樣的輕松快樂。 一 1954年，我進了上海虹口區的溧陽路第二小學。那時，進哪所學校也沒什么講究，無所謂“擇校”，就近，馬路對面弄堂里。 之前幼兒園沒教過我認字寫字，家里也沒要我學什么，進了小學才算正式接受教育。一年級兩門主課，算術從一加一等于二開始，語文第一課只學寫“開學了”三個字，只是其中兩個繁體，筆畫挺多，有點難度。 那時小學低年級只有上午四節課，中午就放學回家。老師當然會布置作業，但不怎么多。像我這樣手腳快一點的常常課間休息十五分鐘就差不多做掉大半，很少帶回家。 下午我們會按照班主任劃分的“學習小組”活動，一般是去小組長家里，先是一起把剩下的作業全都完成，有不明白的地方“相互幫助”。接著到弄堂里去玩，兩個書包擱地上當球門，就可以開始踢球了，直到天黑回家吃飯。 除了踢球也會撒野打架，還會翻墻爬屋頂、上樹采桑葉、堵洞逮蟋蟀，或者趴在地上刮“香煙牌子”、打玻璃彈子……有時各自拿了一本書看得入迷。 那時學校設備簡陋，課桌面上的木板有洞有縫，正好用來上課開小差看書。老師應該知道，好像也沒說過什么，更沒有突襲沒收，大概知道我不看書就會同旁邊的同學講閑話，更麻煩。只是每學期結束拿到學生手冊，評語中少不了一句“不遵守課堂紀律”。 但即使這樣，我學習成績并不差。那時候的家長只要孩子不出事，很少管讀書學習的事情，反正那屬于學校的責任、老師的本分。每個學期結束開個家長會發了成績單，差不多就完事了。平時做作業真有什么不懂就問哥哥姐姐，他們的新課本往往被我先拿去翻看，也算一種課外讀物。 二 不記得學校有什么特別的課外活動。沒有興趣小組、培訓班，更沒有補習班，根本就不需要。只有一次學校選定我做大隊鼓手，去虹口區少年宮學了幾次。 居委會的活動倒常有。最好玩的是“除四害”抓麻雀，我們都爬到屋頂上敲打臉盆，真看到可憐的驚弓之鳥在我們面前掉地。到大煉鋼鐵弄堂里爐火熊熊時，我已小學五年級了，到處去撿廢銅爛鐵，外面沒有就到家里翻找，滿腔熱情迸發。 有時還會跑去遠一點的地方玩。今天挺有名的甜愛路本來只是一條安靜的小巷子，我們知道路盡頭的籬笆有個洞，爬進去就是虹口公園，后來改名魯迅公園。池塘里有小蝦和蝌蚪，用自己做的小網兜就可以撈起不少，放在瓶子里帶回家“觀賞”。我們還會用家里的面粉洗成面筋，粘在細竹竿頂端，到公園里抓知了和蜻蜓。這種事老師不管，家長也不管。 與今天的小學生相比，我們那時最大的不同就是獨立，自己玩自己的。四五年級學到一點自然知識，知道什么是酸堿反應，就在家里做起實驗。先從餅干箱里找到干燥用的生石灰，放到玻璃杯里加水，看它發熱冒泡變得滾燙。再倒出澄清的石灰水，用麥管往里面吹氣。石灰水很快就變渾濁，那是我吹出的二氧化碳起反應了；繼續再吹，石灰水又變清了，還是二氧化碳的作用。廚房里的醋也拿來做化學反應，倒在生石灰上就會嘶嘶作響直冒泡，倒進牛奶就會生成一團白色沉淀。今天的孩子會這么玩嗎？ 六年小學讀完了，接著三年初中，同樣輕松快樂。所謂輕松快樂，無非是同今天的中小學生相比。回想起我們讀書時的大大小小事情，幾乎全都同當今之常態唱反調。時鐘不可能倒轉，我也弄不明白為什么讀書會變得越來越艱難，但至少可以為自己沒有受此磨練而感到慶幸吧。 >>>更多美文：情感日志
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